Nouveaux supermarchés et épiceries : fichier pour grossistes
Auspector ·
Sur les 30 jours arrêtés au 27 octobre 2026, 559 supermarchés et épiceries de France sont entrés dans notre section des nouvelles ouvertures, sur 53 028 fiches du secteur. Rapporté à la taille du secteur, c’est la plus forte proportion de nouvelles fiches des six marchés que nous comparons (10,5 pour 1 000) ; 75,8 % des fiches du secteur portent un numéro de téléphone.
Qui vend à un nouveau magasin d’alimentation ?
Un nouveau magasin fixe l’essentiel de ses fournisseurs dans les semaines qui entourent l’ouverture. Les décisions en jeu :
- Distribution alimentaire : épicerie sèche, frais et surgelés — la première mise en rayon, puis le réassort hebdomadaire.
- Produits frais : fruits et légumes, pain, produits laitiers — des livraisons plusieurs fois par semaine, où les jours et les horaires de livraison font partie de l’offre.
- Boissons : eaux, sodas, jus, bière et vin.
- Droguerie, hygiène, entretien : le rayon non alimentaire et les produits d’entretien du magasin.
- Froid et agencement : meubles frigorifiques, vitrines réfrigérées, congélateurs, chambres froides, rayonnages, comptoirs de caisse.
- Caisse et encaissement : caisse avec scanner, balances et étiqueteuses, terminal de paiement (voir prospecter avec un terminal de paiement).
- Le reste : assurance, expert-comptable, enseigne, collecte des déchets.
Combien de magasins ouvrent en France, et où ?
Sur les 30 jours arrêtés au 27 octobre 2026, 559 nouvelles fiches de supermarchés et d’épiceries sont arrivées en France, soit 10,5 pour 1 000 fiches existantes du secteur. Les douze villes qui en comptent le plus :
| Ville | Fiches | Nouvelles, 30 jours | Téléphone | Téléphone, sans site web renseigné |
|---|---|---|---|---|
| Paris | 2 216 | 16 | 74,2 % | 34,9 % |
| Marseille | 969 | 12 | 58,2 % | 34,4 % |
| Nice | 466 | <5 | 67,4 % | 35,4 % |
| Lyon | 434 | <5 | 73,3 % | 26,0 % |
| Toulouse | 423 | <5 | 72,1 % | 26,7 % |
| Montpellier | 246 | <5 | 69,1 % | 39,0 % |
| Lille | 238 | <5 | 67,6 % | 32,4 % |
| Bordeaux | 229 | <5 | 75,5 % | 32,3 % |
| Strasbourg | 225 | <5 | 74,2 % | 42,2 % |
| Nantes | 213 | <5 | 71,4 % | 32,4 % |
| Reims | 171 | 5 | 76,6 % | 40,9 % |
| Nîmes | 168 | <5 | 69,6 % | 35,1 % |
Parmi ces douze villes, seules Paris (16), Marseille (12) et Reims (5) reçoivent cinq nouvelles fiches ou plus ; Nice et Lyon, troisième et quatrième villes du secteur par le nombre de fiches, en comptent moins de cinq chacune. Les pages régionales donnent les mêmes chiffres par région, par exemple Île-de-France ou Provence-Alpes-Côte d’Azur ; tous les chiffres : supermarchés et épiceries en France.
Six marchés comparés
| Pays | Fiches | Nouvelles, 30 jours | Nouvelles pour 1 000 fiches | Téléphone | Site web renseigné |
|---|---|---|---|---|---|
| États-Unis | 177 150 | 1 530 | 8,6 | 82,3 % | 44,4 % |
| Turquie | 171 519 | 1 100 | 6,4 | 41,1 % | 21,0 % |
| Espagne | 69 569 | 623 | 9,0 | 68,4 % | 37,0 % |
| France | 53 028 | 559 | 10,5 | 75,8 % | 44,9 % |
| Allemagne | 59 023 | 471 | 8,0 | 68,4 % | 66,1 % |
| Royaume-Uni | 64 186 | 385 | 6,0 | 77,8 % | 54,7 % |
En France, 75,8 % des fiches de supermarchés et d’épiceries portent un numéro de téléphone, mais seulement 44,9 % un site web renseigné. Résultat : 34,8 % des fiches, soit 18 457, ont un téléphone sans site web renseigné — la cible des éditeurs de caisse, de commande en ligne ou de sites. Le site web renseigné va de 21,0 % en Turquie à 66,1 % en Allemagne ; rapporté à la taille du secteur, c’est en France que les nouvelles fiches sont les plus nombreuses, au Royaume-Uni qu’elles le sont le moins.
Quand et comment aborder un nouveau magasin ?
- Dans la première semaine : une fiche est datée du jour où elle nous est parvenue, pas de l’ouverture. Certains magasins sont encore en travaux, d’autres déjà ouverts. Les premiers choisissent leur froid, leurs rayonnages et leur caisse ; les seconds comblent les trous en rayon. Un passage devant la vitrine suffit à savoir quelle conversation engager.
- Des arrêts, pas des déplacements : exportez avec les coordonnées, regroupez par commune et par quartier, et ajoutez les nouveaux magasins aux tournées que vos commerciaux ou vos camions font déjà. Un arrêt de plus dans une rue déjà livrée coûte moins qu’une visite dédiée.
- Le bon créneau : dans un magasin indépendant, le gérant est souvent en surface le matin, à la réception des livraisons ; l’affluence de fin de journée est le pire moment pour demander dix minutes.
- Une première commande facile : un nouveau magasin ne connaît pas encore votre fiabilité de livraison. Une petite commande d’ouverture, un franco clair et des jours de livraison fixes réduisent le risque des deux côtés ; les conditions de paiement se discutent dès la première visite. Adaptez la gamme au format : une supérette, un primeur et une épicerie asiatique ne commandent pas la même liste.
- Revenir pour la deuxième commande : la première mise en rayon est une estimation ; la deuxième commande montre ce qui tourne. Prévoyez la visite de suivi deux à trois semaines après la première livraison.
- Distinguer enseignes et indépendants : une fiche est un établissement, pas une entreprise. Les nouveaux points de vente d’une enseigne sont autant de fiches et passent le plus souvent par la centrale d’achat. Triez l’export par nom : les noms qui reviennent à plusieurs adresses sont des points de vente d’enseigne ; les indépendants décident en magasin.
Les règles de prospection diffèrent selon le canal : le téléphone relève d’un régime propre, avec des horaires encadrés et une liste d’opposition à respecter (voir notre FAQ). L’obligation pèse sur l’émetteur : vérifiez votre cadre avec votre propre conseil avant une campagne. Sur la qualité des fichiers en général : taux de remplissage d’un fichier entreprises.
Construire la liste dans Auspector
- Secteur : supermarchés et épiceries dans leur ensemble, ou une catégorie précise — supermarché, hard-discount, épicerie, supérette, primeur, épiceries du monde (asiatique, indienne, russe…). Les catégories sont celles de chaque fiche : un importateur de produits asiatiques peut ne prendre que les épiceries asiatiques.
- Zone : région, ville et arrondissement ; coordonnées pour la tournée.
- Période : fiches arrivées dans les 30 derniers jours.
- Canal : téléphone renseigné pour l’équipe sédentaire ; « téléphone, sans site web renseigné » si vous vendez des caisses, de la commande en ligne ou des sites.
- Suivi : enregistrez la recherche, les nouvelles correspondances arrivent chaque jour par e-mail.
La recherche et le comptage sont illimités dans tous les forfaits : vous voyez le chiffre mensuel de votre zone avant d’utiliser un crédit (tarifs). Un crédit n’est utilisé qu’à la première ouverture d’une fiche ; un export est aussi une ouverture. L’export se fait en CSV ou XLSX, avec un identifiant stable par fiche : une réimportation met les lignes à jour au lieu de les dupliquer. Une fiche contient raison sociale, catégorie, adresse, ville, arrondissement, téléphone, site web, coordonnées et, là où ils sont publiés, horaires ; il n’y a ni colonne e-mail ni colonne de personne nommée.