Neueröffnungen im Lebensmittelhandel: Liste für Lieferanten
Auspector ·
In den 30 Tagen bis zum 27. Oktober 2026 kamen 471 Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte aus Deutschland neu in unseren Bereich für Neueröffnungen – bei 59.023 Datensätzen der Branche insgesamt. Bei 68,4 % ist eine Telefonnummer hinterlegt, bei 66,1 % eine Website-Angabe – der höchste Anteil der sechs Märkte, die wir vergleichen.
Wer verkauft an einen neuen Markt?
Ein neuer Laden legt die meisten Lieferbeziehungen in den Wochen rund um die Eröffnung fest. Diese Entscheidungen stehen an:
- Lebensmittelgroßhandel: Trocken-, Kühl- und Tiefkühlsortiment – die Erstbestückung der Regale, danach die wöchentliche Nachbestellung.
- Frische: Obst und Gemüse, Brot und Backwaren, Molkereiprodukte – Lieferungen mehrmals pro Woche; Liefertage und Anlieferzeiten gehören zum Angebot.
- Getränke: Wasser, Erfrischungsgetränke, Säfte, Bier und Wein, dazu Leergut und Pfandrücknahme.
- Drogerie, Reinigung, Non-Food: das Non-Food-Regal und der eigene Reinigungsbedarf.
- Ladenbau und Kühlung: Kühlregale, Tiefkühltruhen, Kühlzellen, Regalsysteme, Kassentische.
- Kasse und Zahlung: Kassensystem mit Scanner, Waagen und Etikettendrucker, Kartenterminal (siehe Kassensysteme an neue Betriebe verkaufen).
- Alles Weitere: Versicherung, Steuerberatung, Werbetechnik, Entsorgung.
Wie viele Märkte eröffnen in Deutschland, und wo?
In den 30 Tagen bis zum 27. Oktober 2026 kamen in Deutschland 471 neue Datensätze von Supermärkten und Lebensmittelgeschäften hinzu – 8,0 je 1.000 bestehende Datensätze der Branche. Die zwölf Städte mit den meisten Datensätzen:
| Stadt | Datensätze | Neu, 30 Tage | Telefon | Telefon, keine Website-Angabe |
|---|---|---|---|---|
| Berlin | 2.229 | 14 | 63,9 % | 16,2 % |
| Hamburg | 1.247 | <5 | 77,8 % | 18,4 % |
| München | 913 | <5 | 75,2 % | 17,1 % |
| Köln | 648 | <5 | 65,0 % | 18,8 % |
| Frankfurt am Main | 594 | 5 | 66,5 % | 19,5 % |
| Stuttgart | 425 | <5 | 72,9 % | 20,7 % |
| Düsseldorf | 408 | <5 | 64,2 % | 19,9 % |
| Nürnberg | 378 | <5 | 73,3 % | 18,3 % |
| Bremen | 364 | <5 | 69,5 % | 23,4 % |
| Leipzig | 360 | <5 | 69,4 % | 13,9 % |
| Dresden | 345 | <5 | 64,9 % | 11,0 % |
| Hannover | 342 | <5 | 77,2 % | 21,9 % |
Nur Berlin (14) und Frankfurt am Main (5) kommen unter diesen zwölf Städten auf fünf oder mehr Neuzugänge; in Hamburg und München, den Nächstgrößten, waren es jeweils weniger als fünf. Die Zahlen je Bundesland zeigen die Länderseiten, etwa Bayern oder Berlin; alle Zahlen für Deutschland: Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte in Deutschland.
Sechs Märkte im Vergleich
| Land | Datensätze | Neu, 30 Tage | Neu je 1.000 Datensätze | Telefon | Website-Angabe |
|---|---|---|---|---|---|
| Vereinigte Staaten | 177.150 | 1.530 | 8,6 | 82,3 % | 44,4 % |
| Türkei | 171.519 | 1.100 | 6,4 | 41,1 % | 21,0 % |
| Spanien | 69.569 | 623 | 9,0 | 68,4 % | 37,0 % |
| Frankreich | 53.028 | 559 | 10,5 | 75,8 % | 44,9 % |
| Deutschland | 59.023 | 471 | 8,0 | 68,4 % | 66,1 % |
| Vereinigtes Königreich | 64.186 | 385 | 6,0 | 77,8 % | 54,7 % |
Deutschland fällt in dieser Tabelle auf: Bei 66,1 % der Datensätze ist eine Website-Angabe hinterlegt, der höchste Anteil der sechs Märkte, und nur 17,1 % haben ein Telefon, aber keine Website-Angabe – der niedrigste. Eine Telefonnummer haben 68,4 %. Für Anbieter von Kassensystemen, Online-Bestellung oder Websites bleiben trotzdem 10.120 Datensätze mit Telefon und ohne Website-Angabe. Gemessen an der Größe der Branche kommen in Frankreich die meisten neuen Datensätze hinzu (10,5 je 1.000), im Vereinigten Königreich die wenigsten.
Wann und wie erreichen Sie einen neuen Markt?
- In der ersten Woche: Ein Datensatz ist auf den Tag datiert, an dem er uns erreicht hat, nicht auf die Eröffnung. Manche Läden sind noch im Umbau, andere haben schon geöffnet. Die einen wählen noch Kühlmöbel, Regale und Kasse; die anderen füllen Lücken im Regal. Ein Blick im Vorbeifahren zeigt, welches Gespräch ansteht.
- Stopps statt Fahrten: Exportieren Sie mit Koordinaten, gruppieren Sie nach Ort und Stadtteil und hängen Sie die neuen Märkte an die Touren, die Ihr Außendienst oder Ihre Fahrzeuge ohnehin fahren. Ein zusätzlicher Stopp in einer Straße, die Sie schon beliefern, kostet weniger als ein eigener Termin.
- Die richtige Uhrzeit: In inhabergeführten Märkten steht der Inhaber oft morgens bei der Warenannahme im Laden; der Feierabendandrang ist die falsche Zeit für zehn Minuten Gespräch.
- Die Erstbestellung leicht machen: Ein neuer Markt kennt Ihre Lieferzuverlässigkeit noch nicht. Eine kleine Eröffnungsbestellung, ein klarer Mindestbestellwert und feste Liefertage senken das Risiko auf beiden Seiten; das Zahlungsziel klären Sie am besten beim ersten Besuch. Bringen Sie ein Sortiment mit, das zum Format passt – ein Convenience-Store, ein Obst- und Gemüseladen und ein asiatischer Lebensmittelladen bestellen unterschiedliche Listen.
- Zur zweiten Bestellung wiederkommen: Die Erstbestückung ist eine Schätzung; die zweite Bestellung zeigt, was sich dreht. Planen Sie den Folgebesuch zwei bis drei Wochen nach der ersten Lieferung.
- Filialen und Inhabergeführte trennen: Ein Datensatz ist ein Standort, kein Unternehmen. Neue Filialen einer Kette sind einzelne Datensätze und bestellen meist über die Zentrale. Sortieren Sie den Export nach Namen – Namen, die an mehreren Adressen vorkommen, sind Filialen; inhabergeführte Märkte entscheiden im Laden.
Die Regeln für die Ansprache unterscheiden sich nach Land und Kanal; in Deutschland behandelt das UWG (§ 7) unerwünschte Werbe-E-Mails an Unternehmen deutlich strenger als Anrufe. Die Pflichten liegen beim Absender – klären Sie das vor einer Kampagne mit Ihrer eigenen Rechtsberatung. Wie vollständig Firmendaten überhaupt sind, beschreibt Füllgrad von Firmendaten.
So bauen Sie die Liste in Auspector
- Branche: Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte insgesamt oder einzelne Kategorien – Supermarkt, Discounter, Lebensmittelgeschäft, Obst- und Gemüseladen, Convenience-Store und internationale Lebensmittelläden (asiatisch, russisch, indisch und weitere). Die Kategorien sind die des jeweiligen Datensatzes; ein Importeur asiatischer Lebensmittel kann also nur die asiatischen Läden nehmen.
- Gebiet: Bundesland, Stadt und Stadtteil; Koordinaten für die Tourenplanung.
- Zeitraum: in den letzten 30 Tagen eingegangen.
- Kanal: Telefonnummer vorhanden für den Innendienst; „Telefon, keine Website-Angabe“, wenn Sie Kassensysteme, Online-Bestellung oder Websites verkaufen.
- Beobachten: Suche speichern – neue Treffer kommen jeden Tag per E-Mail.
Suchen und Zählen sind in jedem Tarif unbegrenzt; die Monatszahl für Ihr Gebiet sehen Sie, bevor Sie einen Credit einsetzen (Preise). Ein Credit wird erst fällig, wenn Sie einen Datensatz zum ersten Mal öffnen; ein Export zählt als Öffnen. Exportiert wird als CSV oder XLSX mit einer festen ID pro Datensatz, sodass ein erneuter Import Zeilen aktualisiert, statt sie zu verdoppeln. Ein Datensatz enthält Firmenname, Kategorie, Adresse, Stadt, Stadtteil, Telefon, Website, Koordinaten und, wo veröffentlicht, Öffnungszeiten; eine E-Mail-Spalte und eine Spalte mit Personennamen gibt es nicht.