Türkiye'de kaç kafe var? İl il kafe sayısı ve yeni açılanlar
Auspector ·
23 Ekim 2026 itibarıyla veritabanımızda Türkiye için 76.960 kafe kaydı var; en çok kayıt İstanbul (14.112), İzmir (6.055) ve Ankara (3.944) için. Bu tarihe kadarki 30 günde yeni açılan işletmeler bölümümüze 960 yeni kafe kaydı girdi.
Türkiye’de kaç kafe var?
Veritabanımızda Türkiye için 76.960 kafe kaydı var (ölçüm: 23 Ekim 2026). Burada “kafe” şunları kapsıyor: kafeler, kahve dükkânları, çay bahçeleri, espresso barlar ve kafeteryalar. Bu rakam resmî bir istatistik değil, veritabanımızdaki kayıtların toplamı: kayıt bir işyeri, firma değil. Bir zincirin her şubesi ayrı kayıttır ve bir işletmenin birden çok kaydı olabilir.
Kafe kayıtlarında telefon oranı %51,9, web sitesi bilgisi oranı %16,1. Telefonu olup web sitesi bilgisi olmayan 29.605 kafe kaydı var; bütün kafe kayıtları içindeki payı %38,5.
İl il kafe kaydı
| İl | Kafe kaydı | Türkiye içindeki pay | Telefon | Web sitesi bilgisi | Yeni (30 gün) |
|---|---|---|---|---|---|
| İstanbul | 14.112 | %18,3 | %59,0 | %25,3 | 147 |
| İzmir | 6.055 | %7,9 | %54,5 | %15,5 | 69 |
| Ankara | 3.944 | %5,1 | %62,6 | %28,4 | 31 |
| Bursa | 3.793 | %4,9 | %48,6 | %13,9 | 46 |
| Antalya | 3.286 | %4,3 | %61,0 | %19,0 | 55 |
| Balıkesir | 2.321 | %3,0 | %47,2 | %11,2 | 21 |
| Kocaeli | 2.119 | %2,8 | %51,2 | %16,5 | 33 |
| Muğla | 1.907 | %2,5 | %62,1 | %19,6 | 24 |
| Mersin | 1.832 | %2,4 | %48,7 | %12,7 | 25 |
| Aydın | 1.605 | %2,1 | %49,4 | %11,5 | 18 |
| Konya | 1.528 | %2,0 | %51,9 | %14,7 | 18 |
| Manisa | 1.494 | %1,9 | %40,2 | %10,0 | 11 |
| Türkiye | 76.960 | — | %51,9 | %16,1 | 960 |
En çok kafe kaydı olan 12 ilin Türkiye’deki kafe kayıtları içindeki payı %57,2; İstanbul tek başına %18,3. Geri kalan illerde toplam 32.964 kafe kaydı var. Bu iller içinde Ankara iki oranda da en yüksek (web sitesi bilgisi %28,4, telefon %62,6), Manisa iki oranda da en düşük (%10,0 ve %40,2).
İldeki bütün işletme kayıtlarıyla karşılaştırıldığında sıra değişiyor: her 1.000 işletme kaydına düşen kafe kaydı en yüksek İzmir (21,4) ve Kocaeli (21,0), en düşük Ankara (12,5). İstanbul için bu oran 14,9. Karşılaştırma, iki ölçümde de bulunan 9 il içinde.
Son 30 günde kaç yeni kafe kaydı geldi?
23 Ekim 2026 tarihine kadarki 30 günde Türkiye için 960 yeni kafe kaydı geldi: her 1.000 kafe kaydına 12,5 yeni kayıt. Restoranlarda aynı dönemde 2.864 yeni kayıt geldi; 1.000 kayıtta 10,8. En çok kafe kaydı olan 12 il içinde en çok yeni kafe kaydı gelenler: İstanbul (147), İzmir (69), Antalya (55), Bursa (46), Kocaeli (33).
İstanbul ilçe ilçe
24 Eylül – 23 Ekim 2026 arasında (24 Ekim 2026 ölçümü) İstanbul için 141 yeni kafe kaydı geldi. Bu rakam yukarıdaki İstanbul rakamıyla (147) aynı dönemi kapsamıyor: iki ölçüm farklı günlerde alındı ve yeni kayıt kesimleri arasında bir gün var, bu yüzden ikisini aynı tabloda birleştirmiyoruz. En çok yeni kafe kaydı gelen ilçeler: Fatih (9), Başakşehir (8), Maltepe (8), Kadıköy (7), Sultangazi (7). Bu dönemde yeni kafe kaydı gelmeyen ilçeler: Bağcılar, Kağıthane, Avcılar, Gaziosmanpaşa, Çatalca. Rakamlar küçük; tek bir ayın sırası kalıcı bir eğilim olarak okunmamalı. Bütün sektörlerle ilçe ilçe tablo: İstanbul’da yeni açılan işletmeler — İlçe ilçe.
Kafelere satış yapanlar için
- Telefon: kafe kayıtlarında telefon oranı %51,9, restoranlarda %64,4. Aynı büyüklükte bir çağrı listesinde kafeler restoranlardan daha az numara getirir; adres ve koordinat saha ziyaretini planlamaya yarar.
- Web: 29.605 kafe kaydında telefon var ama web sitesi bilgisi yok — web sitesi, dijital menü ve rezervasyon sayfası satanlar için hazır bir liste. Boş alan sitenin olmadığını kanıtlamaz, ama iyi bir ilk sorudur.
- Açılış alışverişi: kahve makinesi ve çekirdek tedarikçisi, POS, tabela, mobilya, sigorta — bunlar açılış haftalarında alınan kararlar. Ödeme tarafının yaklaşımı: POS satışı için yeni işletmeler; restoranlarla birlikte ayrıntılı yöntem: yeni açılan restoran ve kafeler.
Kafe listesini nasıl çekersiniz?
Konum olarak Türkiye, il ve ilçe; kategori olarak “kafe”, “kahve dükkanı”, “çay bahçesi” ya da “kafeterya” — her kayıt kendi kategorisini taşır, kategoriler geniş sektörlere katılmaz ve her biri ayrı seçilir. Yeni açılanlar bölümünde son 30 günde gelenler, isterseniz yalnızca telefonu olanlar. Arama ve sonuç sayısı her planda ücretsiz (fiyatlandırma); aramayı kaydedip izlemeye alırsanız eşleşen yeni kafeler her gün e-postayla gelir. Adım adım: yeni işletmelerden satış listesi.