Neue Bars und Kneipen: Zahlen für Lieferanten
Auspector ·
Zwischen dem 27. September und dem 27. Oktober 2026 kamen 499 neue Datensätze von Bars und Kneipen in unseren Bereich für Neueröffnungen — 16,0 je 1.000 bestehende, über alle Branchen 8,3: Bars kommen in Deutschland deutlich schneller hinzu als der Durchschnitt. Vorn liegen Berlin (16) und Hamburg (10).
Wie viele Bars eröffnen, und wo?
In unserer Datenbank stehen für Deutschland 31.170 Datensätze von Bars, Kneipen und Clubs. In den 30 Tagen kamen 499 neue hinzu – 16,0 je 1.000 bestehende, über alle Branchen 8,3: Bars und Kneipen gehören zu den schnellsten Sektoren im Land. Zum Vergleich aus derselben Messung: 1.003 Neuzugänge in den USA und 304 in Großbritannien.
| Stadt | Bar-Datensätze | Neu, 30 Tage | Telefon | Website-Angabe |
|---|---|---|---|---|
| Berlin | 2.255 | 16 | 61,1 % | 43,4 % |
| Hamburg | 1.016 | 10 | 60,3 % | 46,0 % |
| München | 778 | 8 | 66,1 % | 55,0 % |
| Köln | 549 | 6 | 67,0 % | 51,4 % |
| Düsseldorf | 345 | 6 | 64,6 % | 47,8 % |
| Frankfurt am Main | 602 | 5 | 63,8 % | 46,5 % |
| Stuttgart | 421 | <5 | 63,9 % | 46,3 % |
| Nürnberg | 295 | <5 | 62,0 % | 45,1 % |
| Hannover | 279 | <5 | 61,3 % | 42,7 % |
| Bremen | 267 | <5 | 61,0 % | 41,9 % |
| Leipzig | 251 | <5 | 47,8 % | 38,2 % |
| Dortmund | 206 | <5 | 63,6 % | 41,7 % |
Die meisten Neuzugänge hatten Berlin (16), Hamburg (10) und München (8). Die Landesseiten zeigen alle Branchen: Berlin und Hamburg. Alle Zahlen: Bars und Kneipen in Deutschland.
Wie erreichbar sind neue Bars?
Bei 55,6 % der deutschen Bar-Datensätze ist eine Telefonnummer hinterlegt, bei 36,0 % eine Website-Angabe; über alle Branchen 73,9 % und 68,2 %. 8.401 Datensätze (27,0 %) haben ein Telefon, aber keine Website-Angabe.
Eine Bar ist ein Abendgeschäft: Adresse und Koordinaten machen aus den Neuzugängen einer Woche eine Tour am Nachmittag – vor dem Service; das Telefon dient dazu, eine ruhige Stunde zu finden, nicht den Samstag. Ausschank und Musik sind genehmigungsabhängig; die Einzelheiten stehen bei den Behörden, und wir geben keine davon wieder. Für die Ansprache gilt: In Deutschland behandelt das UWG (§ 7) unerwünschte Werbe-E-Mails an Unternehmen deutlich strenger als Anrufe; die Pflichten liegen beim Absender – klären Sie das vor einer Kampagne mit Ihrer eigenen Rechtsberatung.
Sechs Märkte im Vergleich
| Land | Bar-Datensätze | Neu, 30 Tage | Neue je 1.000 Bar-Datensätze | Neue je 1.000 Datensätze, alle Branchen | Telefon | Website-Angabe |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Vereinigte Staaten | 72.934 | 1.003 | 13,8 | 13,8 | 72,9 % | 43,2 % |
| Spanien | 106.672 | 779 | 7,3 | 7,8 | 61,2 % | 15,2 % |
| Deutschland | 31.170 | 499 | 16,0 | 8,3 | 55,6 % | 36,0 % |
| Frankreich | 33.626 | 322 | 9,6 | 9,8 | 66,6 % | 23,2 % |
| Vereinigtes Königreich | 40.481 | 304 | 7,5 | 11,5 | 75,3 % | 53,7 % |
| Türkei | 9.919 | 134 | 13,5 | 11,1 | 46,2 % | 12,7 % |
Gemessen am Bestand kamen neue Bar-Datensätze in 2 der 6 Märkte schneller hinzu als Datensätze über alle Branchen; nahezu gleichauf (Abstand unter 5 %): Vereinigte Staaten und Frankreich; langsamer: Spanien und Vereinigtes Königreich. Die Website-Angabe reicht von 53,7 % (Vereinigtes Königreich) bis 12,7 % (Türkei); in Spanien und Frankreich trägt fast die Hälfte der Bar-Datensätze ein Telefon und keine Webadresse.
Wie ein Lieferant eine neue Bar erreicht
Ein neuer Datensatz trägt den Tag, an dem er uns erreicht hat, nicht den Eröffnungstag. Manche Bars der Liste dieses Monats sind noch im Ausbau, manche laufen seit ein paar Wochen still. Das erste Gespräch klärt, welcher Fall vorliegt – davon hängt ab, was ein neuer Lieferant noch gewinnen kann.
Vor der Eröffnung: Keller, Ton, Glas
- Getränke: Die Eröffnungskarte – Fass, Flasche, Wein, Mixer – entsteht mit dem Ausbau, und die Lieferbeziehung, die da beginnt, hält in der Regel. Wer das Konto will, steht vor dem Kühlschrank, bevor er eingesteckt ist; die Gastroseite dazu: Lieferanten für neue Restaurants.
- Ton und Bildschirme: Boxen, Raumniveau und Spieltagsbildschirme sind Eröffnungsentscheidungen – nach der geschlossenen Decke schwer nachzurüsten.
- Theke und Mobiliar: Tresen, Rückwand, Hocker, Tische; die Beschilderung danach hat eigene Anbieter (Werbetechnik und Druckerei: neue Kunden).
- Glas, Eis, Reinigung: Gläser nach Ausschankart, Eismaschinen und der Reinigungsplan gehören zur Eröffnungswoche; die Kassenseite hat ihren eigenen Fahrplan: Kassensysteme an neue Betriebe verkaufen.
Die ersten Monate
Sobald geöffnet ist, werden Zapfungen zu Daten: welche Biere laufen, welche Flaschen stehen, Gläserbruch, die Eismaschine, die freitags nicht hinterherkommt, die Playlist, der keiner etwas abgewinnen kann. Wer in den ersten Wochen mit einem Nachbestellplan für die stehenden Linien vorbeikommt, hat einen Grund, dort zu sein.
Mit der täglichen Liste arbeiten
- Vor dem Service besuchen: Mit den Koordinaten werden die Neuzugänge einer Woche zu einer Nachmittagstour; veröffentlichte Öffnungszeiten markieren die sicheren Stunden.
- Datensatz lesen: Kategorie (Bar, Kneipe, Cocktailbar, Sportbar, Club) – ein Club kauft anders als eine Eckkneipe.
- Wiederholungen prüfen: Ein Unternehmen kann mehrere Datensätze haben; derselbe Name auf zwei neuen Datensätzen kann der zweite Standort desselben Betreibers sein.
- Etwas zum Probieren oder Hören mitbringen: eine Kostprobe, ein Glas in ihrer Ausschankform, eine Ton-Demo.
- Die Datensatz-ID behalten: Exporte tragen eine feste ID je Datensatz, sodass Notizen beim nächsten Export an der richtigen Zeile hängen.
Restaurants und Cafés laufen im selben Strom; ihre Zahlen und Methoden stehen in neue Restaurants und Cafés finden (auf Englisch).
Die Suche im Panel
- Kategorie: Bar, Kneipe, Cocktail-, Sport- oder Weinbar, Nachtclub. Jeder Datensatz behält seine eigene Kategorie, Kategorien werden einzeln gewählt.
- Gebiet: Stadt und Bezirk; Koordinaten für die Nachmittagstour.
- Zeitraum: in den letzten 30 Tagen im Bereich für Neueröffnungen eingegangen.
- Kanal: Telefonnummer vorhanden, wenn Ihr Team anruft; „keine Website-Angabe“, wenn Sie Websites oder Eventseiten verkaufen.
- Beobachten: Suche speichern – neue Treffer kommen jeden Tag per E-Mail.
Suchen und Zählen sind in jedem Tarif unbegrenzt; wie viele neue Bars Ihr Gebiet in diesem Monat hatte, sehen Sie, bevor Sie einen Credit einsetzen (Preise). Ein Credit wird fällig, wenn Sie die Details eines Datensatzes zum ersten Mal öffnen, und ein Export zählt als Öffnen; ein Credit öffnet einen Neueröffnungs-Datensatz oder fünf bestehende, und ein geöffneter Datensatz kostet nie wieder etwas. Exportiert wird als CSV oder XLSX. Ein Datensatz enthält Firmenname, Kategorie, Adresse, Stadt, Bezirk, Telefon, Website, Koordinaten und, wo vorhanden, Öffnungszeiten; eine E-Mail-Spalte und eine Spalte mit Personennamen gibt es nicht.