¿Cuántos restaurantes abren al mes en Madrid y Barcelona?
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En los 30 días hasta el 23 de octubre de 2026 llegaron a nuestra base de datos 96 registros nuevos de restaurantes en Madrid y 55 en Barcelona, más 45 y 20 de cafeterías; en toda España, 1122 restaurantes y 551 cafeterías. No es un censo oficial de aperturas: son los registros que llegaron a nuestra sección de negocios recién abiertos en ese periodo, fechados el día en que llegaron.
Madrid, Barcelona y las grandes ciudades
| Ciudad | Nuevos (30 días) | Registros en total | Con teléfono | Con sitio web registrado |
|---|---|---|---|---|
| España | 1122 | 132.392 | 86,8 % | 43,9 % |
| Madrid | 96 | 9447 | 85,6 % | 59,6 % |
| Barcelona | 55 | 6721 | 85,8 % | 53,4 % |
| Valencia | 21 | 3290 | 86,9 % | 50,6 % |
| Sevilla | 14 | 1832 | 85,9 % | 51,1 % |
| Palma | 14 | 1309 | 87,5 % | 51,3 % |
| Zaragoza | 14 | 1251 | 88,5 % | 53,7 % |
| Málaga | 12 | 1916 | 88,8 % | 47,5 % |
| Alicante | 12 | 1332 | 87,9 % | 50,4 % |
| Granada | 12 | 1102 | 83,9 % | 43,7 % |
| Marbella | 7 | 1030 | 88,0 % | 56,9 % |
| Bilbao | 6 | 899 | 89,1 % | 56,5 % |
| Las Palmas de Gran Canaria | 5 | 1021 | 87,5 % | 41,0 % |
| Ciudad | Nuevos (30 días) | Registros en total | Con teléfono | Con sitio web registrado |
|---|---|---|---|---|
| España | 551 | 41.285 | 61,3 % | 18,6 % |
| Madrid | 45 | 2257 | 61,8 % | 37,4 % |
| Barcelona | 20 | 1846 | 56,2 % | 38,9 % |
| Valencia | 9 | 961 | 61,2 % | 26,7 % |
| Zaragoza | 9 | 489 | 59,5 % | 21,9 % |
| Málaga | 8 | 464 | 65,3 % | 24,4 % |
| Sevilla | 7 | 472 | 60,4 % | 21,2 % |
| Las Palmas de Gran Canaria | 7 | 383 | 65,8 % | 16,4 % |
| Granada | 6 | 398 | 52,5 % | 19,8 % |
| Vigo | <5 | 502 | 73,5 % | 15,1 % |
| Gijón | <5 | 495 | 56,8 % | 12,9 % |
| Palma | <5 | 382 | 63,6 % | 20,9 % |
| A Coruña | <5 | 378 | 74,3 % | 19,3 % |
Madrid y Barcelona suman 151 de los 1122 registros nuevos de restaurantes de España, el 13,5 %. En el resto de las grandes ciudades las cifras de un mes son pequeñas —entre 5 y 21 registros nuevos de restaurantes por ciudad—, así que de un periodo a otro pueden moverse mucho. Las cifras completas están en restaurantes en España y cafeterías en España; pueden no coincidir con las de este artículo, medidas el 23 de octubre de 2026.
¿Qué entra en «restaurantes» y en «cafeterías»?
«Restaurantes» incluye restaurantes de todo tipo — comida rápida, pizza, kebab, restaurantes familiares, marisquerías y cocinas del mundo. «Cafeterías» incluye cafeterías, coffee shops, salones de té y bares de espresso. Los bares —también los de tapas y los de copas— no están en ninguna de las dos cifras; un restaurante de tapas sí cuenta como restaurante. Cada local de una cadena es un registro propio, y un negocio puede tener más de un registro.
¿Y las cifras oficiales?
No conocemos ninguna estadística oficial que publique cada mes las aperturas de restaurantes por ciudad. Lo más cercano es la Estadística de Sociedades Mercantiles del INE: en agosto de 2026, el 8,5 % de las sociedades mercantiles creadas correspondió a hostelería (INE · Estadística de Sociedades Mercantiles (SM), agosto 2026, nota del 13 de octubre de 2026). Esa cifra cuenta sociedades, no locales: incluye hoteles y bares, deja fuera a los autónomos que abren a su nombre y no distingue cuántos locales abre cada sociedad. No se compara con la nuestra; por qué, en sociedades constituidas y negocios que abren.
¿Cuántos tienen teléfono y web?
En toda la base de datos española, el 86,8 % de los registros de restaurantes tiene teléfono y el 43,9 % sitio web registrado; 59.210 registros de restaurantes tienen teléfono pero no sitio web registrado, el 44,7 %. En cafeterías, el teléfono figura en el 61,3 % y el sitio web registrado en el 18,6 %. Para una agencia web, el 56,1 % de los registros de restaurantes no tiene sitio web registrado. Para cualquier equipo comercial, el canal en España empieza por la visita: desde la reforma de 2023, la llamada comercial no solicitada está prohibida como regla general y solo cabe en supuestos estrechos, así que el teléfono se usa solo donde su marco legal lo permita (consulte a su asesor jurídico).
Cómo ver la cifra de su ciudad cada mes
- Categoría: restaurantes o algo más estrecho. Las categorías son las de cada registro y no se fusionan, así que una pizzería o un restaurante de tapas pueden ser una lista propia.
- Zona: ciudad y distrito; las coordenadas permiten planificar una ruta comercial.
- Tiempo: registros llegados en los últimos 30 días.
- Canal: la dirección, para el equipo de calle; el teléfono, solo donde su marco legal lo permita.
- Seguimiento: guarde la búsqueda y los resultados nuevos le llegan cada día por correo.
Buscar y contar son ilimitados en todos los planes: la cifra mensual de su ciudad se ve antes de gastar un crédito. Si lo que vende son terminales de pago, el método completo está en cómo vender TPV a negocios que acaban de abrir; más cifras de empresas en España, en estadísticas de empresas 2026.